Rețete raw vegan: Cremă de caju

O rețetă raw vegană pentru o gustare bună cu cremă de caju tartinabilă, ușor de pregătit.

Ingrediente:

Preparare:

Hidratăm caju-ul peste noapte (sau minim 5-6 ore), în apă cât să îl acopere.

Îl scurgem de apă, îl clătim puţin şi îl punem într-un blender împreună cu 100 ml apă, zeamă de lămâie şi sare.

Punem blenderul în funcţiune, până obţinem o pastă fină şi omogenă. Punem pastă obţinută într-un bol, adăugăm ceapa şi mărarul tocate foarte mărunt.

Opţional, se poate adăuga ardei rosu şi piper. De asemenea, se poate înlocui ceapa şi mărarul cu usturoi. Se poate servi cu o felie de pâine integrală.

Vezi și alte rețete raw vegan care merită încercate.