Retete

Retete culinare sanatoase pentru regimuri speciale de slabit. Invata sa mananci tinand cont de valorile nutritive din mancare astfel incat sa poti pastra corpul cat mai sanatos.

Retele sunt usor de urmat, contin ingrediente sanatoase, utile regimurilor de slabire eficienta.

Cereale integrale in retete delicioase
10.11.2016

Cereale integrale in retete delicioase


Credeai ca cerealele se pot folosi doar cu lapte pentru micul dejun? Nici vorba! Cand vine vorba de gatit, imi place sa integrez cerealele integrale in tot soiul de preparate, asa ca iata 5 idei prin care poti sa iti diversifici meniul si sa integrezi in alimentatia ta cerealele integrale.

Retetele sunt usor de facut si sunt gustoase, iar in felul asta iti incepi diminetile cu multa, multa energie pozitiva. Multe dintre preparatele de mai jos pot fi pregatite in avans si se pot pastra la frigider, ajutandu-te sa economisesti timp dimineata, iar cele care trebuie consumate imediat pot fi luate intr-un shaker si consumate in drum spre activitatile zilnice, ajutandu-te sa economisesti timp, fara sa iti compromiti meniul zilnic.

Prajitura antistress 1
23.10.2016

Prajitura antistress


Antistress? Intr-o prajitura?  Ei bine, se poate! Stiu prea bine ca in perioade foarte stresante si intense simtim nevoia sa mancam ceva dulce, ca sa scapam de starea de tensiune acumulata. In parte, cauza este psihologica, dar e de asemenea adevarat ca organismul nostru ne cere de fapt sa il alimentam in plus pentru a face fata stressului. Propunerea mea de refacere dupa perioade intense este o prajitura dulce cu o reteta usoara, fara zahar adaugat, care ne ajuta corpul sa lupte cu stresul si care are efecte benefice antistress.

Placinta cu branza si spanac, o reteta de slabit 1
28.09.2016

Placinta cu branza si spanac, o reteta de slabit


Imi place mult placinta cu branza si spanac! Atat de mult, incat am ajuns la o reteta usoara sau chiar o reteta de slabit. Cred ca e important sa fim atenti la ceea ce mancam si sa ne mentinem greutatea, sau chiar sa cautam o reteta de slabit care e sanatoasa si echilibrata. Asadar, iata mai jos varianta mea dietetica de placinta cu branza si spanac.

Cina usoara cu pui si spanac
18.05.2015

Cina usoara cu pui si spanac


In unele zile habar nu am ce sa gatesc pentru cina. Mai ales cand am destul de putin timp la dispozitie si nici nu am prea multe provizii in bucatarie. Imi place sa gatesc sanatos, insa si mai mult imi place sa mananc mancare gustoasa, asa ca problema mancatului sanatos se complica si mai tare in cazul meu.

Azi aveam in frigider un pui de tara, pe care il scosesem din congelator inca de aseara. Evident ca aveam in plan sa gatesc altceva, dar mi-am dat seama ca nu mai am timp sa merg sa fac cumparaturile si oricum, lunea, piata e proasta si in supermarket mai gasesti doar niste legume triste ramase de peste weekend.

Reteta de paste pentru pranz
27.04.2015

Reteta de paste pentru pranz


In timpul sedintelor de consiliere pentru un stil de viata echilibrat primesc mereu intrebari despre paste. Pentru ca, dupa multi ani in care ni s-a spus ca nu e bine sa ne apropiem macar de glucide cand vrem sa slabim, a intrat cumva in folclor faptul ca trebuie sa elimini grupe intregi de alimente din alimentatia zilnica, ca sa pierzi din kilogramele in plus. Asa ca intrebarile despre cate o reteta de paste pentru pranz apar inevitabil in fiecare sedinta de consiliere.

Eu insami am cautat multa vreme sa gasesc o varianta in care sa pot avea din cand in cand paste in alimentatie, pentru ca imi plac foarte tare.

Inainte de a va prezenta reteta de paste pentru pranz trebuie insa sa va spun ca e important sa alegem produse sanatoase. Putem opta pentru paste fara gluten, paste de orez, de quinoa sau de hrisca. In ultima perioada am folosit mult pastele de quinoa si cele de orez, dar si cele cu hrisca sunt interesante. Au insa o textura mai aspra si trebuie folosite mai multe condimente, pentru aroma si savoare.

tumblr_n4e5ia3DnM1rodxmao1_1280

Pentru doua portii este nevoie de 100 de g de paste fara gluten (se cantaresc inainte de fierbere), 400 de g de rosii cherry, doua cepe albe, 3-4 catei de usturoi, 10 bile de mozarella (merge facuta si cu cuburi de cas de vaca nu foarte sarat, la fel de bine), busuioc proaspat, ulei de masline.

Pastele se fierb in apa cu sare al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg, se spala in apa rece si se lasa deoparte pana ajung la temperatura camerei.

Se taie rosiile cherry in jumatati si se inabusa in tigaia ceramica la foc mic, apoi se toaca marunt ceapa si usturoiul si se adauga peste rosii, impreuna cu un praf de sare (eu folosesc sare de Guerande, nefiltrata, pentru aroma intensa), o lingura de pudra de rosii uscate si se lasa la foc mic, pana se inmoaie ceapa. Se inchide focul, se lasa se raceasca 30 de minute si se adauga o lingura de ulei de masline .

Pastele se amesteca bine cu sosul de rosii, se adauga bilele de mozarella si se presara busuioc proaspat tocat. E o salata de paste ideala pentru pranz, in zilele in care seara iesiti la antrenament.

Pentru a avea un stil de viata sanatos este important sa avem o alimentatie sanatoasa si echilibrata, care sa includa toate grupele de alimente (cata vreme nu avem alergii sau intolerante alimentare, bine inteles), in care mancarea sa fie gustoasa, preparata dietetic si cat mai variata.

Iar aceasta reteta de paste pentru pranz este perfecta pentru sezonul cald, este aromata si reprezinta o alternativa mai sanatoasa pentru a ne satisface pofta de paste. Reteta de paste pentru pranz e la fel de savuroasa si fara adaosul de branzeturi, pentru cine prefera o alimentatie fara lactate.

Budinca de chia si caise
16.11.2014

Budincă de chia și caise


Pentru mâine dimineața mi-am pregătit o budincă de chia și caise, pentru că poftesc la un mic dejun dulce și sățios. Și, cum nu vreau să mănânc prostii și incerc să evit cerealele care conțin gluten, am optat pentru mei și chia. Iată o soluție pentru post: rețeta de budincă de chia și caise, cu lapte de cocos, o variantă de mic dejun sau de gustare sănătoasă, vegană.

Chiftelute sanatoase cu dovlecei
19.10.2014

Rețetă tradițională – Chifteluțe cu dovlecei


Uneori, nu doar un aliment sau masă delicoasă produc satisfacție ci și amintirea că ele sunt după o rețetă tradițională din familie. Vă voi spune mai multe despre povestea și rețeta pentru chifteluțele dietetice cu dovlecei din casa bunicii mele.

Mic dejun cu cereale si proteine
23.09.2014

Mic dejun cu cereale și proteine


Micul dejun este extrem de important pentru o alimentație sănătoasă, iar asta știm deja! Mai ales dacă facem sport seara și apelăm la o cină ușoară, dimineața poate începe cu cereale. Vă propun o rețetă delicoasă, ușor de pregătit.

Salată de vară - Panzanella cu dovlecei și rosii
05.09.2014

Salată de vară – Panzanella cu dovlecei și rosii


Panzanella este o salată de vară care conține cu precădere roșii și pâine prăjită. Există multe variante de panzanella dar eu o prefer pe cea cu legume coapte. Este foarte ușor de făcut și este un excelent preparat pentru finalul sezonului cald.

Un preparat aromat, sățios și ușor, care poate fi mâncat ca fel principal în zilele de post sau ca garnitură, acompaniază excelent puiul preparat după rețete mediteraneene. Panzanella cu dovlecei și roșii se poate mânca atât caldă, cât și rece, fiind in mod egal, savuroasă.