Retete

Retete culinare sanatoase pentru regimuri speciale de slabit. Invata sa mananci tinand cont de valorile nutritive din mancare astfel incat sa poti pastra corpul cat mai sanatos.

Retele sunt usor de urmat, contin ingrediente sanatoase, utile regimurilor de slabire eficienta.

vitalis
10.11.2016

Cereale integrale in retete delicioase


Credeai ca cerealele se pot folosi doar cu lapte pentru micul dejun? Nici vorba! Cand vine vorba de gatit, imi place sa integrez cerealele integrale in tot soiul de preparate, asa ca iata 5 idei prin care poti sa iti diversifici meniul si sa integrezi in alimentatia ta cerealele integrale.

Retetele sunt usor de facut si sunt gustoase, iar in felul asta iti incepi diminetile cu multa, multa energie pozitiva. Multe dintre preparatele de mai jos pot fi pregatite in avans si se pot pastra la frigider, ajutandu-te sa economisesti timp dimineata, iar cele care trebuie consumate imediat pot fi luate intr-un shaker si consumate in drum spre activitatile zilnice, ajutandu-te sa economisesti timp, fara sa iti compromiti meniul zilnic.

prajitura antistress
23.10.2016

Prajitura antistress


Antistress? Intr-o prajitura?  Ei bine, se poate! Stiu prea bine ca in perioade foarte stresante si intense simtim nevoia sa mancam ceva dulce, ca sa scapam de starea de tensiune acumulata. In parte, cauza este psihologica, dar e de asemenea adevarat ca organismul nostru ne cere de fapt sa il alimentam in plus pentru a face fata stressului. Propunerea mea de refacere dupa perioade intense este o prajitura dulce cu o reteta usoara, fara zahar adaugat, care ne ajuta corpul sa lupte cu stresul si care are efecte benefice antistress.

28.09.2016

Placinta cu branza si spanac, o reteta de slabit


Imi place mult placinta cu branza si spanac! Atat de mult, incat am ajuns la o reteta usoara sau chiar o reteta de slabit. Cred ca e important sa fim atenti la ceea ce mancam si sa ne mentinem greutatea, sau chiar sa cautam o reteta de slabit care e sanatoasa si echilibrata. Asadar, iata mai jos varianta mea dietetica de placinta cu branza si spanac.

cereale mic dejun vara
10.08.2016

Vacanţa de vară


Mi-am dorit de când mă ştiu să stau toată vara în vacanţă. Sau măcar o bună parte din ea, că nu pot să spun că nu mi se face dor de Bucureşti şi de sală. De fiecare dată când plec în vacanţă îmi place să vizitez tot felul de locuri noi şi să alternez asta cu zile de leneveală nesfârşită, la soare, cu câte o carte în braţe sau cu muzică din Ipodul de care nu mă despart aproape niciodată. Pentru mine, de mulţi ani, vacanţa este o bună ocazie să mă relaxez, să mănânc lucruri pe care de regulă nu am timp să le prepar sau nu le găsesc cu uşurinţă. Îmi place să mă bucur de vacanţă, de fructele proaspete de vară şi de toate legumele savuroase de vară.

15.04.2016

Cookies cu nuci si fructe uscate, fara zahar


Cookies cu nuci reprezinta o alternativa sigura, gustoasa si fara zahar la produsele clasice de patiserie. Este important, atunci cand urmarim sa avem o viata sanatoasa, sa renuntam la consumul de zahar adaugat si la produsele foarte bogate in calorii pe care le cumparam din comert, asa ca aceasta reteta simpla de fursecuri fara zahar este o delicioasa alternativa cand dorim sa mancam ceva dulce. In plus, se prepara imediat si se pot pastra la rece o vreme indelungata. Afla mai jos cum sa faci cele mai „nevinovate” fursecuri de casa!

27.10.2015

Cum sa inveti sa iti placa micul dejun


In momentul in care am inceput sa imi construiesc un stil de viata sanatos si o buna perioada de timp dupa, am simtit ca mi-e greu sa mananc micul dejun, pentru ca pur si simplu nu imi place sa mananc de dimineata. Cu toate astea, sunt dintotdeauna constienta de importanta micului dejun pentru sanatate, pentru mentinerea unei greutati corporale optime si impactul pozitiv pe care micul dejun in are asupra metabolismului.  Asa ca iata cateva sfaturi practice care sa te invete cum sa iti placa micul dejun.

Pentru pierderea in greutate e important sa mananci micul dejun. Alege un mic dejun bogat in proteine si legume daca vrei sa iti cresti rata metabolica bazala si astfel sa scapi mai rapid de kilogramele in plus. O felie de paine integrala cu maia, un ou fiert, un ardei si cateva masline sau felii de avocado te ajuta sa pornesti o zi cu energie, iar daca nu ai timp dimineata, poti sa prepari totul de seara si sa le pastrezi la frigider. Dureaza cateva minute sa mananci un astfel de mic dejun.

24.06.2015

Trei mese simple și gustoase dacă te pregătești pentru vreo competitie sportivă (și nu numai)


Zilele acestea, printre multe alte lucruri pe care le fac, îi pregătesc din punctul de vedere al antrenamentului fizic și al nutriției pe înotătorii care vor participa pe 4 iulie la Swimathon, evenimentul de strângere de fonduri în care fiecare participant își dedică energia și timpul unei cauze în care crede. Majoritatea dintre ei sunt sportivi amatori, oameni care fac mișcare din plăcere și pentru care obiectivul de a se antrena pentru o competiție îi pune într-o postură nouă, aceea de a se și hrăni corespunzător, astfel încât, în ziua concursului, să se simtă bine, în formă și energici.

20.05.2015

Ce retete vă propun pentru micul dejun la M60 (dar pe care le puteti face și acasă)


Mâine, 21 mai, de la ora 8.00 A.M., adică dis de dimineață, vă aștept la M60, cafeneaua cu aer nordic de pe strada Mendeleev din București, zona Piața Amzei, să mâncați micul dejun propus de mine. Întâlnirea, prima de acest fel organizată de M60, face parte din #breakfast culture, adică echipa de acolo vă invită să vă începeți ziua cu mâncare gustoasă și sănătoasă pentru a avea energie până cel puțin la prânz. Sunt bucuroasă să fiu prima lor invitată așa că m-am gândit la trei rețete de mic dejun pe care să le încercați, alături de mine, mâine dimineață, dar pe care le puteți face și acasă la voi, după aceea. Eu vă ofer azi două dintre ele, iar a treia, surpriza, o puteți afla mâine, la fața locului.

Granola

3-4 linguri fulgi de orz
1 lingură merişoare
1 lingură semințe chia
1 lingură fulgi de migdale
1/3 banană
două linguri coconut flakes

Într-un pahar de iaurt grecesc gras se amestecă o lingură de miere.

Sendviș sănătos

1 felie de pâine de chia
1 felie de pâine integrală
sticks din ardei, morcov şi zucchini.

Pe pâinea de chia se pune puţin unt sărat, câteva felii de avocado şi roşii uscate tăiate julien, plus câteva crumbs de telemea de oaie foarte sărată şi grasă. Pe felia de pâine integrală se pune pesto roşu, curcan mediteraneean tocat mărunt amestecat cu pătrunjel verde şi cubuleţe de roşii cherry şi se garnisește cu frunze de andivă peste care punem nişte reducţie de oţet balsamic amestecat cu un vârf de linguriţă de miere.

18.05.2015

Cina usoara cu pui si spanac


In unele zile habar nu am ce sa gatesc pentru cina. Mai ales cand am destul de putin timp la dispozitie si nici nu am prea multe provizii in bucatarie. Imi place sa gatesc sanatos, insa si mai mult imi place sa mananc mancare gustoasa, asa ca problema mancatului sanatos se complica si mai tare in cazul meu.

Azi aveam in frigider un pui de tara, pe care il scosesem din congelator inca de aseara. Evident ca aveam in plan sa gatesc altceva, dar mi-am dat seama ca nu mai am timp sa merg sa fac cumparaturile si oricum, lunea, piata e proasta si in supermarket mai gasesti doar niste legume triste ramase de peste weekend. Asa ca azi de dimineata, in timp ce ma pregateam pentru ziua de azi, am pus puiul intreg intr-un vas de sticla cu capac, bine frecat cu condimente pentru pui din gama Delhaize si Jamie Oliver. Am mai adaugat un pahar de apa si am pus vasul de sticla in cuptorul setat pe 170 de grade, pe ghidajul de mijloc al tavilor, ca sa nu se arda puiul. Dupa vreo ora (trebuie verificat cam din 15 in 15 minute, ca sa nu se arda) am ridicat capacul, am setat cuptorul in varianta de incalzire grill si temperatura de 200 de grade. In circa 5 minute puiul era rumenit si crocant. Apoi am scos puiul din cuptor, l-am lasat la racit pe aragaz in vas acoperit si am plecat la munca .

Dupa birou am realizat ca aveam nevoie de o garnitura la puiul de mai sus, iar in frigider aveam un praz si in congelator doua pungi de spanac frunze si o punga de ardei gras. Asa ca am improvizat o garnitura, fara sa stiu ce iese.

IMG_20150518_164821Prazul taiat rondele groase se inabusa in putin ulei de floarea soarelui, apoi se lasa deoparte. Intre timp se pune la fiert spanacul congelat. Cand se dezgheata, se lasa putin la scurs in sita pentru legume. Intr-o tigaie adanca se pune prazul la incalzit si cand uleiul se incinge putin, se adauga cuburile de ardei gras, o ceapa tocata marunt si spanacul. Se „sfaraie ” pret de 3-5 minute, pana cand se inmoaie putin frunzele de spanac. Se adauga sare, piper si eventual un catel de usturoi maruntit. Pentru ca spanacul poate da balonare si disconfort digestiv, e bine sa adaugam si 2-3 linguri de cous-cous din grau integral. Se lasa cateva minute pana se hidrateaza si se inmoaie cous-cous-ul.

IMG_20150518_172145Sosul de rosii uscate si chilli se face destul de simplu: se mixeaza in blender o lingura de maioneza, putina pasta de ardei iute si rosii uscate si se mai adauga putina zeama de lamaie. Se trece prin sita si se decoreaza cu pudra de rosii uscate cu usturoi si boia de ardei iute.

Este o combinatie usor de facut, pentru ca in perioada in care puiul se coace in cuptor poti face orice alta activitate in casa, iar spanacul e gata in 10-15 minute, timp in care poti pregati in liniste sosul.