Pate-de-morcov

La nivel global, există peste 100 de specii de morcovi, care variază de la nuanţă portocaliu intens, până la mov, galben sau alb.

Din punct de vedere nutritiv, 128 de grame de morcovi furnizeză 52 de calorii, 0,3 g grăsimi, 88 mg de sodiu, 12,3 g de carbohidraţi, 3,8 g de fibre alimentare, 5,8 g de zaharuri şi 1,2 g de proteine. Morcovii mai conţin şi vitamina C (13%), calciu (4%) şi fier (2%).

Ingrediente
1 morcov mare
15 nuci de caju rehidratate
½ gogoşar mic
2 roşii mici, decojte
1 căţel de usturoi
sare
cimbru

Preparare
- se pun toate ingredientele în blender şi se mizează până când rezultă o pastă fină, care se poate mânca pe biscuiţi de hrişca